一直以來，澳大利亞的大蒜市場被中國大蒜占據大量份額，不過最近該國本土產的大蒜開始重整旗鼓、聲勢大漲，準備重新奪回市場份額。

雨果網從《澳洲新快報》8月20日的報道中獲悉，澳大利亞大蒜產業協會最近表示，其本土的高質量大蒜將卷土重來。

根據澳大利亞統計局的數據，從2005年到2009年，一些價格相對低廉的中國大蒜進入了澳大利亞市場，使得本地大蒜產業的產值從700萬元銳減至350萬元。

不過，最近以來澳大利亞市場對于本土大蒜的需求卻進一步增加，所以澳大利亞大蒜產業協會希望建立一個種植者網絡，以保證全年的供給。

澳大利亞大蒜產業協會主席崔巴斯（Leon Trembath）將在新州小鎮Orange舉行一次會議探討此事。

他說：“我們希望澳大利亞的本地大蒜種植商聚在一起，進行合作，就像洋蔥種植商那樣。這樣，如果一個種植者出現斷季問題，其他人能夠接上去，使得整個季節澳大利亞人都可以食用本地產的新鮮大蒜了。任何有土地和感興趣的人，都可以種植大蒜。”

有數據顯示，中國生產世界85%的大蒜供給，然而澳大利亞本地產業卻稱中國的大蒜缺乏新鮮度和質量保證。

一個叫做澳大利亞大蒜生產商的公司已經開始了自己的本土大蒜推廣計劃。15年前，該公司從法國引進了新品種大蒜。其公司的農學家稱，已經從維州和新州等地聯系了不少的承包農民。（編輯：江同）